Makaron razowy potocznie nazywany brązowym wykonywany jest z mąki razowej. Jest zdrowym i lekkim produktem, wykazuje niski indeks glikemiczny oraz małą kaloryczność. Obniża poziom cukru oraz cholesterolu we krwi. Zawiera dużo błonnika oraz witamin i składników odżywczych. Spożywanie makaronu razowego ma zbawienny wpływ na nasz układ pokarmowy. Pamiętaj, że spożywanie samego makaronu nie tuczy, lecz dodatki, które razem z nim spożywamy podczas posiłku.

WARTOŚCI ODŻYWCZE MAKARONU BRĄZOWEGO/RAZOWEGO:

• potas
• witaminy z grupy B
• witaminy z grupy E
• cynk
• magnez
• wapń
• jod
• żelazo
• aminokwasy

MAKARON RAZOWY/BRĄZOWY KCALORIE

Makaron razowy (ugotowany) w 100 g ma 140 kcal to tyle samo kalorii co:

• 1 szklanka ryżu brązowego (ugotowanego)
• 5 pomidorów
• 60 truskawek

Żeby spalić 100g makaronu razowego:

• Biegaj bardzo szybko przez 8 minut
• Jeździć rowerem przez 20 minut
• Spaceruj przez 40 minut
• Leż przez 4 godziny

Przepisy na dania z makaronem razowym/brązowym polecane i sprawdzone przez BABY:

MAKARON Z SOSEM ORZECHOWYM:

Składniki:

• Makaron razowy
• Ciecierzyca konserwowa
• Masło orzechowe
• Czosnek
• Cytryna
• Brokuły
• Chili
• Oliwa z oliwek
• Imbir
• Natka pietruszki

Makaron ugotuj (100g), brokuł (150g) pokrój i ugotuj w osolonej wodzie al dente. W misce wymieszaj 2 łyżeczki masła orzechowego, pół łyżki oliwy z oliwek łyżeczkę soku z cytryny i pieprz do smaku.

Ciecierzycę (100g), posiekany czosnek (1/2 ząbki), chili i imbir (do smaku) podsmaż na oliwie z oliwek. Dodaj sos wymieszaj i dodaj makaron oraz ugotowany wcześniej brokuł. Przełóż na talerz i posyp natką pietruszki.

MAKARON RAZOWY Z CUKINIĄ I FETĄ:

• Makaron razowy
• Cukinia
• Pestki słonecznika
• Czosnek
• Oliwa z oliwek
• Ser feta
• Świeża bazylia

Makaron 100g ugotuj w osolonej wodzie. Cukinie obierz i usuń pestki. Na grubej tarce zetrzyj cukinię i usmaż z czosnkiem (1/2 ząbki) na oliwie z oliwek. Pestki słonecznika (10g) upraż na suchej patelni. Ugotowany makaron dokładnie wymieszaj z usmażoną cukinią i posyp serem fetą oraz świeżą bazylią.

MAKARON RAZOWY ZE SZPINAKIEM

• Makaron razowy
• Szpinak świeży
• Czosnek
• Oliwa z oliwek
• Parmezan

Makaron 100g ugotuj w osolonej wodzie. Szpinak usmaż z czosnkiem na oliwie z oliwek. Ugotowany makaron wymieszaj z usmażonym szpinakiem i posyp świeżo startym parmezanem.

MADZIA

fot. pixabay